Bolitas de pollo


Pensando en que cenar, he encontrado una receta de bolitas de pollo fritas, y aprovechando que tenía unos filetes que sobraron ayer, me he decido hacerla.

 

Puedes acompañar las bolitas con cualquier salsa que te apetezca, barbacoa, ketchup, mayonesa, ali oli, americana,….. Con la que más te guste!!!!, aunque sólo también están muy ricos.

 

Ingredientes:

 

bolitas de pollo 1

  1. 500 grs de pechuga de pollo.

  2. 2 lonchas de panceta o beicon.

  3. 1 cucharadita de ajo en polvo.

  4. Pan rallado.

  5. Sal.

  6. Pimienta.

  7. 3 huevos.

  8. Aceite para freír.

 

Preparación

 

Tritura el pollo con el beicon y pásalo a un bol grande. Incorpora 1 huevo batido, el ajo en polvo y 3 cucharadas de pan rallado. Mézclalo todo bien hasta que quede una masa homogénea.

 

bolitas de pollo 2

Déjalo reposar unos 5 minutos para que coja cuerpo la masa.

 

Con las manos, ve formando bolitas pequeñas.

 

bolitas de pollo 3

En un plato por pan rallado y en otro los 2 huevos batidos.

 

bolitas de pollo 5

A continuación pasa cada bolita de pollo primero por el pan rallado, seguido por el huevo y por último, otra vez por el pan rallado.

 

Fríe en una sartén durante 6 minutos con el aceite a temperatura media. Pon las bolas de pollo encima de un plato cubierto con papel de cocina para que se absorba el exceso de aceite.

 

bolitas de pollo 6

Si lo acompañas de una buena ensalada, tienes una estupenda cena para toda la familia. ¡Qué aproveche!